前天去買菜的時候超多人的...
一片混亂中賣菜的阿姨不小心把別人要的韭菜花算成我的
加上前天吃四色涼麵有剩下的紅蘿蔔絲
所以就自己隨便的煮了一道韭菜花炒肉絲
想不到居然還滿好吃的
以前很少吃韭菜花昨天吃過後才發現韭菜花其實超甜的
以後我也要常買韭菜花來煮了!!!耶~~
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韭菜花炒肉絲
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材 料:韭菜花一束、紅蘿蔔、香菇、肉絲、蔥段

調味料:醬油少許、糖一匙、鹽、烹大師

作 法:
1.先將肉絲用醬油、糖一匙、蔥段醃30分鐘。
2.將韭菜花泡水30分鐘,瀝乾後切段備用。(泡水後韭菜才會脆)
3.紅蘿蔔洗淨刨絲;香菇切絲。
4. 起油鍋放入醃好的肉絲炒熟,再放入韭菜花、蘿蔔絲、香菇絲炒熟即可。
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另外提供紅蘿蔔、韭菜花的功能~

紅蘿蔔:維生素A高居所有蔬菜第一位,能夠增強肝臟、腎臟、副腎和性腺等活力、提不起精神的人,常吃紅蘿蔔或紅蘿蔔汁,會有很好的效果!

韭菜:本身含極多的葉紅素、蛋白質、脂肪及維他A、B、C,菜味辛性溫,可殺菌驅蟲,清除清除腸胃的宿便,促進消化。另由寒氣引發的呃逆,飲用韭菜汁,呃逆即可停止。炒食韭菜必須趁熱吃,才能風味鮮美,莖葉含多量纖維質,對於便秘有食療功效。

*小秘訣:吃過韭菜口腔若留有異味,可吃些鹹梅,即能消除口腔異味。
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黑色思緒

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