黑色思緒

逐漸發現自己好像比較喜歡吃冷食，像是涼麵、涼拌類、醬菜類的...
尤其是夏天準備起來不用花太多時間也不會煮的全身都是汗!!(因為我討厭流汗嘛~^^)
之前去日本玩時每餐都是定食、或飯店準備的餐點醃的醬菜、納豆...這些都是必備的!!
老公和同團的人都大喊吃不消，只有我吃的津津有味
回國時還買了當地的醬菜回來(超好吃的!!)
看來我還滿適合去住日本的~XD
老公~~我們再去日本玩吧!!! \^。^/
=============================================
四色涼麵
=============================================
材料：拉麵、小黃瓜1條、紅蘿蔔1條、蛋3顆、海苔絲

醬料：醬油、糖1匙、檸檬汁、白芝麻

做法：
1. 蛋打散後，煎熟(可以煎薄一點，吃起來比較香)，放涼後切絲待用。
2. 小黃瓜洗淨刨絲待用。
3. 紅蘿蔔洗淨，削皮後刨絲，放入熱開水川燙5秒，撈起待用。
4. 白芝麻置於平底鍋上乾煎到芝麻粒微微跳起即可。
5. 製作醬汁：將醬油、水以1：5的比例混合，加入糖、檸檬汁、炒好的芝麻。
6. 煮涼麵：鍋中入水煮沸，加入涼麵滾煮，撈起後用冷開水搓洗，再瀝乾水分。
7. 涼麵盛盤：將煮好的涼麵盛入碗中，以小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、海苔絲及蛋絲裝飾，淋上醬汁後拌勻即可。

*小秘訣：麵條煮熟後，用冷開水搓洗，可使麵條的口感更Q，比較不會黏著在一起。